المبالغ المستلمة

بنجر موس على التتار خيار التفاح الأخضر


البنجر والخيار منخفضان في السعرات الحرارية ونسبة عالية من حمض الفوليك وهو ضروري أثناء الحمل. أما بالنسبة للتفاح ، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة.

المكونات:

لمدة 6 verrines:

  • 1 خيار صغير
  • 2 البنجر المطبوخ
  • 2 التفاح الأخضر
  • 125 غرام من مسكربون
  • الثوم المعمر المفروم
  • 1 فص صغير من الثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي
  • ملح و فلفل

إعداد:

ابدأ بجعل الجير. قشر الخيار ، وقطعه بالطول وإزالة البذور بملعقة. قطع واحدة من التفاح إلى 4 والبذور ذلك. في الخلاط ، قم بقطع الخيار والتفاح بضع ثوانٍ. يضاف الملح ويضاف إليه ملعقة. استنزاف.

تحضير موس الشمندر. في الخلاط ، ضع قرنفل الثوم المقشر والبنجر المفروم والماسكربون وتخلط. يُضاف الخل البلسم ، قليل من الملح ويُخلط المزيج لمدّة دقيقة واحدة مما يزيد من السرعة تدريجياً إلى 10. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.

في كل verrine ، ضع طبقة من الجير الأخضر التفاح ثم طبقة من موس الشمندر. تزيين مع شرائح من التفاح المتبقية.